Simulation: Lösevorgang auf Teilchenebene

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Was passiert beim Lösen?

Ein Feststoff wie Zucker besteht aus vielen Teilchen, die in einem festen Verband (dem Kristall) eng zusammenhalten. Kommt Wasser hinzu, lagern sich die ständig bewegten Wasserteilchen an den Rand des Kristalls an und lösen nach und nach einzelne Zuckerteilchen heraus.

Wohin verschwindet der Zucker?

Der Zucker verschwindet nicht – seine Teilchen verteilen sich nur gleichmäßig zwischen den Wasserteilchen. Deshalb schmeckt das ganze Wasser süß, obwohl man nichts mehr sieht. Aus Feststoff und Wasser ist eine Lösung geworden.

Welche Rolle spielt die Temperatur?

Je wärmer das Wasser, desto schneller bewegen sich die Teilchen – und desto schneller löst sich der Feststoff. In warmem Wasser löst sich außerdem meist mehr Feststoff als in kaltem.

Bleibt die Masse gleich?

Ja. Beim Lösen werden keine Teilchen vernichtet, sie verteilen sich nur. Die Masse von Zucker und Wasser zusammen bleibt vor und nach dem Lösen gleich.