Emulsionen und Waschwirkung

Emulsionen und Waschwirkung – Einordnen mit 5 Aufgaben. Sofortige Rückmeldung, kostenlos und ohne Anmeldung im Browser.

Aufgabenstellungen in dieser Übung

• Ordne den Begriff der Definition zu.
• Ordne die Emulsion dem Typ zu.
• Welche Schritte gehören zur Waschwirkung von Tensiden?
• Welche Aussage zur Waschwirkung stimmt?
• Wo befindet sich der jeweilige Teil eines Tensids beim Umhüllen eines Fetttöpfchens?

Vorkommende Begriffe

z. B. Milch, Mayonnaise, Hautcreme, Sahne (trotzdem Öl-in-Wasser!), Butter (Wasser-Töpfchen im Fett), Margarine (Wasser-Töpfchen im Fett), Fettcreme (wasserarme Creme)