Fette – Grundlagen

Fette – Grundlagen – Auswählen mit 10 Aufgaben. Teil des Themenbereichs Biomoleküle. Sofortige Rückmeldung, kostenlos und ohne Anmeldung im Browser.

Aufgabenstellungen in dieser Übung

• Was sind Fette chemisch?
• Welcher Alkohol ist Bestandteil aller Fette?
• Gesättigte Fettsäuren?
• Ungesättigte Fettsäuren?
• Pflanzliche Öle?
• Esterbindungen pro Fettmolekül?
• Wie nennt man das Produkt der vollständigen Veresterung von Glycerin mit drei Fettsäuren?
• Warum sind tierische Fette (z. B. Butter) bei Raumtemperatur fest?