Glucose und Fructose im Vergleich

Glucose und Fructose im Vergleich – Einordnen mit 5 Aufgaben. Teil des Themenbereichs Biomoleküle. Sofortige Rückmeldung, kostenlos und ohne Anmeldung im Browser.

Aufgabenstellungen in dieser Übung

• Ordne die Eigenschaft dem Zucker zu.
• Wie verhalten sich die Zucker bei den Aldehyd-Nachweisen?
• Aldose oder Ketose?
• Ordne das Merkmal zu.
• Ordne die Eigenschaft Glucose oder Fructose zu.

Vorkommende Begriffe

ist eine Aldose (Aldehyd-Gruppe), OHC–(CHOH)₄–CH₂OH, ist eine Ketose (Keton-Gruppe), HOCH₂–CO–(CHOH)₃–CH₂OH, Molekülformel C₆H₁₂O₆, enthält 5 Hydroxy-Gruppen, Polyhydroxy-Carbonyl-Verbindung, Silberspiegel-Probe + Glucose, Silberspiegel-Probe + Fructose, Fehling-Probe + Glucose, Fehling-Probe + Fructose, Schiffsche Probe + Glucose, Schiffsche Probe + Fructose, Glucose, Traubenzucker, Aldehydgruppe (–CHO) am Kettenende